Saiph Metodo Classcio

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  • Grundpreis: 24,67 € pro l
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Beschreibung

Normalerweise empfehlen wir Prosecco immer recht zeitnah zu trinken. Da es sein kann, dass die Schaumweine an frische und Lebendigkeit verlieren. Der San Fermo hingegen ist ein Prosecco mit Alterungspotential. Die feine Struktur ermöglicht eine Qualitätssteigerung während der ersten zwei Jahre nach Weinjahrgang (2019). Gut gelagerte (u.a. stehend, kühl und lichtgeschützt) werden auch noch vier Jahre später an Nase und Gaumen zunehmend komplexer.
Der Name San Fermo ist übrigens von dem Namen der Kirche abgeleitet die sich unmittelbar am Weinberg befindet. Die Glera Trauben wachsen auf Kalkstein-Ton-Böden mit einem hohen Anteil an Moräneablagerungen des alten Piave Gletschers. Also idealer (Nähr)boden für die Weintrauben. Sie werden es schmecken und genießen.



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